Melek Labneli Krep Yapılışı Tarifi

Melek Baykal'ın sunduğu Melek programında 21 mayıs 2014 günü yapılan Labneli Krep tarifi sitemize eklenmiştir.Sitemizden Labneli krep yapılışını okuyup bu güzel tadı mutfağınızda yapabilirsiniz.

LABNELİ KREP

MALZEMELER:
Krep için;
2 su bardağı Pınar süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz, kabartma tozu
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için;
200 g Pınar Labne
1,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için;
1 su bardağı pekmez (üzüm pekmezi kullanmanızı öneririm)
1/2 su bardağı tahin

YAPILIŞI:
· Krep için; yumurtalar, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu derin bir cam kaba koyun. Tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Pınar sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Unu da azar azar ilave edip çırpın. Zamanınız varsa hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.

· 15-18 santim çaplı teflon bir tavayı orta ısılı ateşte ısıtın. Sıvı yağı küçük bir kaseye koyun. Peçetenin ucunu sıvı yağa batırıp tavayı yağlayın.

· Pişirmeye başlamadan önce hamura 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ katarak karıştırın. Bir kahve fincanı kadar hamuru yakın mesafeden tavaya aktarın. Tavayı hızlıca çevirerek hamurun yayılmasını sağlayın. Hamuru önlü arkalı pişirin. Hamurun tamamına aynı işlemleri uygulayıp krepleri bir tabakta üst üste biriktirin.

· Pınar Labne ve cevizi bir kasede karıştırın.

· Kreplerden birini önünüze çekip üzerine bıçakla labneli karışımdan sürün. İki tarafını içine katlayıp, sigara böreği gibi sarın. Hazırladığınız krep rulolarını servis tabağına dizin. Üzerlerine tahin-pekmez gezdirip cevizle süsleyerek servise sunun.

Paylaş: Facebook Twitter Google+